Dorcas

這是今年我最早收到的生日禮物" 雞咕咕蛋糕雞"

看到網路上很多人都用這款雞蛋糕機

做法看起來很簡單

要做出雞蛋糕很簡單

但是事實上，要做出專業級的"外酥內軟"，用這台機器你可能會很灰心

一開始不是裡面發不起來  不然就是上層顏色烤不出來  或是烤出的雞蛋糕顏色不均

做了很多次口感都不如市面上20塊錢6個好吃   >"<

還好這台機器帶到實驗室  大家集思廣益

果然花沒幾天就研究出最好的雞蛋糕protocol,

試驗結果發現，(這句怎麼有點像在報seminar的口氣...)

690元的雞蛋糕機就能做出專業等級~ 真的是太經濟實惠啦~

哪天實驗室沒有經費就來推小車出去賣城門雞蛋糕吧!

1. 做雞蛋糕第一件事

就是要調麵糊

不好的麵糊就算有好的方法也行不通滴~

所以呢~準備好市面上現成的雞蛋糕粉(或鬆餅粉)，雞蛋，鮮奶(或奶粉)

以一般的雞蛋糕食譜調製麵糊 (食譜我不想打~隨便google一下都找得到)

麵糊重點不能太稀，太稀的麵糊會失敗  >"<

2.第二件事就是機器要插電! (廢話!!)

預熱到加溫燈熄滅才能倒入麵糊，不然會黏鍋!!

3.倒入麵糊之後要將機器整個倒轉，想像一下麵糊在裡面流滿整個模子的樣子~

4.因為模子內的蛋糕加熱後水分會慢慢蒸發，此時蛋糕會稍微膨脹將模子兩面撐起，注意此時不可將烤盤硬壓下

待蛋糕成型(兩面烤盤中間縫隙回復原狀)，過一兩分鐘即可開蓋，外酥內軟的雞蛋糕即在眼前呈現!!

有買同一款雞咕咕雞蛋糕機的人也可以試試看喔~

保證做出不會讓你的下午茶客人失望的"雞咕咕雞蛋糕"~~

兩面都是完整的圖案且充滿光澤的唷!

內層是有些許空洞  柔軟不會太乾燥的蛋糕喔~

因為實在是太好吃了~大人小孩都愛吃!

製程又短  不到半小時就有雞蛋糕上桌~

所以最近幾乎每天都吃得到自製的DIY雞蛋糕~

這台雞咕咕雞蛋糕機的使用頻率還真是超乎我意料的高呢~