Dorcas

期待了好久終於抽出空訂了位

這才知道原來要確定某一天某一個時間一定有空 真的是一件有點大的工程

搬家都一個月了才如願以償的踏進這家店   感動  T_T

廢話不多說...

這家店真的要吃過才知道為甚麼一定要來吃!!

因為...真的是太好吃啦!!

那天訂位是八點，不過七點半就接到電話位置已經空出來了~

一進到店內，服務生親切的態度不會讓人感到不舒服，

原本打算單點的~ 

在服務生的介紹之下還是選擇了讓師傅自由發揮的選項~

桌上一個寫滿了魚字邊單字的杯子~  琳瑯滿目都是魚魚魚~

原來世界上有那麼多種可以當壽司材料的魚~

真是有趣~

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首先第一個上來的是前菜



用美國芹菜當湯匙，勺起碗裡面酸酸甜甜的蘋果泥~

裡面加了萊姆的香味~  滋味很清爽又開胃~

吃完了前菜~

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放在面前的是這道生魚片" 魚喜"魚...原諒我真的找不到這個字...XD



這個字可以在桌上的杯子上找得到~

師父們都很厲害一下子就背出來了~  大概客人們很常問吧~

"魚喜"魚的味道非常好

嘗第一片時我按照慣例沾了芥末醬油來吃~ 感覺很不錯~

第二片沒沾醬~

一入口真是嚇死我了~

味道非常的香甜~ 完全不會有在吃生魚的感覺~

口感和味道都相當的順口~ 

真不愧是第一道菜!!才第一道就要鎖住每個客人的心~

竟然真的有生魚片可以不沾醬直接吃的...T_T

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第二道是"鰤魚"  一樣是我從來沒看過的魚



造型非常巧妙~  長長的尾巴~

送入口中香味四溢....不禁說出了讚嘆: 真好吃阿~

顧不得師父就在我眼前忙著~ 我一定要說出來: 怎麼會這麼好吃阿~

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第三道是"軟絲"

每放一個壽司在盤中

師父就會說出這道的名稱   並且告訴你"直接吃"或"不說=可以沾醬吃"

不知道為甚麼我是第一次來 卻可以一下跟師父們培養出默契來

這家店吸引人的地方就是這樣吧~

店員和客人之間  沒有距離感~



軟絲切得精緻 

放入嘴中切開的邊界就在嘴中化開

質地細膩柔軟

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第三道  火烤鮭魚肚



店裡的火烤壽司都是師父捏好之後放上鐵盤用火槍烘烤

或許是這種瞬間的高溫和拿捏得恰到好處的噴烤時間

讓鮭魚肚中的油脂  恰到好處的分泌出來

放入口中陣陣香味   口感滑順

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第四道   竹筴魚

蔥末切得很細很細

口感極好

真想知道哪弄來那麼細的青蔥

師父的刀工極好!




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第五道 白蝦

說真的這道我忘了甚麼味道了~

應該是接續著的驚嘆號吧!!



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第六道 干貝

這是令我難忘的一道菜....>"<

我沒有吃過這麼軟的干貝....這是我唯一的評語...

只因為這個原因...實在是太佩服了...

打破了我對干貝的刻板印象...



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第六道 甜蝦

一如一般甜蝦握壽司的外表

味道卻是那麼出眾




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第七道  芥末章魚

嗆味十足

一小口讓人吃了老半天 XDDD

店內的芥末都是現磨的

純天然

還看得到渣  嗆味一嘗就知道  跟辦桌的差很多~ XDD


真是過癮




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第八道 海膽






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第九道  炙星鰻握壽司

入口即化

我原本不喜歡鰻魚的...

因為我覺得鰻魚吃起來很像罐頭食品...

不過現在我終於吃過不是罐頭食品的鰻魚了...

沒騙你





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第十道 海鱺

師父巧手捏好  放在我面前說了:直接吃

我順手就拿到醬油裡一沾  被旁邊大叔的手軸不小心撞翻了  = =

驚嚇的我說出了"阿~散了"

看著師父瞪著我說: 不用沾醬阿...剛剛有跟你說...

嗚...居然都怪我....

我又耍笨了

火烤過的表面~ 非常好吃~





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第十一道 軟絲

搭配一種不知名的香菜拌在一起

很獨特  不過我沒有很喜歡這種香味



吃完這道師父問: 吃飽了嗎?  差不多了吧?

嗯嗯...好像夠了...

回答完這句 還以為這場夢就要結束了~

沒想到師父馬上又拿出下一道菜

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第十二道

魯蘿蔔

剛端上來我還以為還有一道生魚片

蘿蔔的紋路和亮晶晶咖啡色的外表蒙騙了我

急忙問著: 這是甚麼?

師父回答: 魯蘿蔔阿~ 很入味的~

放入口中  呼 好險師父沒騙我  真的是蘿蔔  不是生魚  XDD

心裡想著"果然是最後一道菜了"





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沒想到吃完了蘿蔔馬上又添上了下一道

害我忘了拍照

第十二道  玉子燒

很好吃

玉子燒真的是糖加蛋  XDD  甜甜的

不過一點都不膩~ 真想回家自己動手做




吃完玉子燒 

端上了一碗味增湯最為臨別的贈禮...

忘記拍照了...

喝完~  好飽...
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明明每個壽司都那麼小巧可愛...

最後卻讓我吃得撐死了...

師父都知道我在偷拍照...

我拍完他親切的瞪了我 XDDD



之所以親切...大概是因為要買單了 (just kidding..)

買單時...嚇到了...

畢竟是窮人...這是奢侈的享受

不過真是太值得了~

下次等我有錢...再來!

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電話：02-23225531

住址：台北市麗水街18-2號

營業時間：11：30～14：00；17：30～21：00，週一公休